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株式会社仲宗根糀家 
http://www.koso-okinawa.com/
沖縄県那覇市国場397-1
麹で作る酵素甘こうじ(甘酒)は、酵素の宝庫です。各種栄養素を含む「飲む点滴」とよばれています。そして、三大消化酵素が豊富です。
仲宗根糀家では、活きた酵素をお届けしたいと、スーパーの冷凍食品コーナーにて販売しております。酵素は熱に弱く、加熱した食品では酵素は失活してしまいます。
国の宝「国菌」と呼ばれる麹は、味噌、醤油、みりん、酢、日本酒、甘酒など日本の発酵して作る調味料です。麹菌が生み出す栄養や、酵素は体内に取り入れられると、体、肌、腸内、及び免疫力などに良い影響が期待できます。